Biscotti alla panna simil macine
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
 
Autore:
Tipo di ricetta: Dolci - Dessert
Cucina: Italiana - Italian
Ingredienti
  • 240 g di farina 00;
  • 32 g di amido di riso;
  • 100 g di zucchero semolato;
  • 100 g di burro;
  • 42 g di uova intere;
  • 20 g di panna;
  • sale un pizzico;
  • 2 g di lievito per dolci;
  • un baccello di vaniglia.
Preparazione
  1. In una ciotola lavorate il burro morbido (non freddo di frigorifero) con lo zucchero e successivamente incorporate le uova, la panna, il sale e i semi del baccello di vaniglia.
  2. Amalgamate per bene ed alla fine aggiungete la farina ed il lievito setacciati.
  3. Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
  4. Trascorso questo tempo prendete il panetto e stendetelo con una mattarello ad uno spessore di 1 cm circa.
  5. Con un copapasta formate dei cerchi e con una formina piccola tonda formate il cerchietto interno (oppure potete utilizzare la bocchetta della sac-a-poché).
  6. Disponeteli su di una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 160° per 20 minuti circa.
Recipe by Silvia Ferrante at https://www.silviaferrante.com/2016/06/i-biscolatte-biscotti-alla-panna-simil-macine.html