Eccomi di nuovo. Finalmente ritorno con una ricetta per la rubrica mensile de “L’talia nel piatto” e l’argomento di questo mese non poteva essere niente altro che le uova. Il piatto romano che subito viene alla mante pensando alle uova è senza ombra di dubbio la carbonara, ma non è questa la ricetta di cui oggi…
Uova in trippa alla romana o finta trippa
